Rezepte & Ideen

Einträge mit dem Schlagwort rezept

Blumenkohl mit Basilikumsauce

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Zutaten 1 EL Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Basilikumblätter 1 Becher Sahne 1 Spritzer Zitrone 1 Blumenkohl Salz ,Pfeffer   Zubereitung Den Blumenkohl v0n Blättern und Strunk befreien und in reichlich Salzwasser weich kochen. Für die Sauce die Zwiebeln und kleine Würfel schneiden und mit dem Knonblauch in der Butter glasig anschwitzen. Die […]

Rote Linsen mit Spinat

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Zutaten 1 Zwiebel 1/2 Chilischote 1 Salatgurke 2 TL Butter 125g Rote Linsen 2 TL Tomatenmark 1 EL Curry 1 EL Ajvar 350 ml Gemüsebrühe 150g Blattspinat Salz Spritzer Zitrone   Zubereitung Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Chili ebenfalls in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf […]

Lachs Spinat Auflauf

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Zutaten 200g geräucherter Lachs 200g frischer Spinat 1 Knoblauchzehe 1 große Zwiebel 2 Kohlrabi 2 EL Butter 6 kleine Tomaten 3 Eier 50g Schmand 100g Frischkäse 3 EL geriebener Hartkäse ( z.b Peccorino ) Salz, Pfeffer, Muskat   Zubereitung   Den Spinat waschen und von den harten Strünken befreien. Die Zwiebel schälen und in kleine […]

Kassler mit Schmorgemüse und Sauerkraut

Kassler mit Schmorgemüse und Sauerkraut

  Zutaten 400g Kassler (vorgegart) 2 Karotten 1 Pastinake 1 Zwiebel 1 EL Ajvar 2 EL Rapskernöl Pfeffer, Salz, Piment, Lorbeer, Guarkernmehl 2 Tassen Gemüsebrühe   Zubereitung Die Karotten und die Pastinaken schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.  Nun erhitzt Ihr das Öl in einem großen […]

Happy Carb Haferkleie Brot

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  Heute wollte ich mal das Brot zeigen, dass ich am liebsten backe. Die Idee dazu kommt leider nicht von mir, sondern von der lieben Betti von Happy Carb. Ihren Blog findet Ihr hier. Dieses Brot lässt sich wunderbar variieren. Zum Beispiel mit getrockneten Tomaten oder leckeren Kräutern. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mich […]

Mjammi.Schoko.Torte.

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  Hier findet Ihr das original Rezept ! Thanks  to Paleolland Hier meine Abwandlung Für den Teig : 100g gemahlene Haselnüsse 25g Kakao-Pulver ( möglichst ungezuckert ) 1/4 EL Ursalz 3 Eier 120 ml Mandelmilch 40g Honig ( oder auch Xylit ) 40g Kokosöl Für die Creme: 240 ml Kokosnusscreme 90g dunkle geschmolzene Schokolade ( […]

Guacamole.vs.Ofenhühnchen

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Kennt Ihr Avocados ? …Ja ?…Schmecken sie Euch ??? Nach mehreren Versuchen bin ich nun auch ein Fan dieser Eiweiss-reichen Frucht. Ich habe früher immer unreife Dinger erwischt, und die haben dann nach Seife geschmeckt – lecker :/ . Nun nehme ich immer die braune Sorte “Hass” . Die schmeckt viel aromatischer. Am liebsten verarbeite […]

Eiersalat.Mal.Anders.

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Heute hatte ich mal richtig Lust auf Eiersalat  zum Frühstück, jedoch wollte ich nicht ewig Zeit damit vergeuden die Eier zu präparieren ( kochen, abkühlen, pellen, schneiden) – da kam mir eine Idee  : Zutaten: 2 Toast nach diesem Rezept zb 2 Eier ( oder je nach Hunger auch mehr ) 1 EL Speckwürfel Majonaise […]

Pizza.mit.LC-Hefeteig.

Zutaten ( für 2 ) 1/2 Tütchen Trockenhefe 75ml Wasser ( lauwarm) 1/4 Tl Zucker 75g gemahlene Mandeln 60g Magerquark 75g Gluten ( Weizenkleber) 25g Eiweisspulver 1 Ei ( Größe M ) Kräuter / Salz Belag nach Belieben Zubereitung Hefeteig Für den Hefeteig gebt ihr einfach das lauwarme! Wasser mit dem Zucker in eine Schüssel […]

Käsesuppe.

Zutaten ( je nach Hunger für 2-4 Portionen ) 500g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel 2 Stangen Lauch 4 frische Champignons 200g Schmelzkäse (Kräuter-) 1 L Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskat Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Wenn das […]

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Nicht noch ein Foodblog - Doch !
 
Nämlich meiner - Mein Name ist Melli.

Ich liebe das Kochen und natürlich auch das Essen. Dabei ist es mir egal ob das Rezept Vegan, Vegetarisch, Low Carb oder einfach Nur Hausmannskost ist. Ich koche mich durch die verschiedensten Rezepte. Diese möchte Ich gerne mit Euch teilen.

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